Gepflanzt, gepflegt und geerntet mit dem Mondkalender – Marta und Andrés Wein ist ein ganz besonderer. Dieser elegante, vollmundige Rotwein der Rebsorte Monastrell aus Alicante stammt von ihrem alten, biodynamischen Weinberg. Du riechst blumig-fruchtige Aromen mit Anklängen von Vanille und erdigen Noten. Die ausgeprägte Intensität des Weines, kombiniert mit seinem langen Abgang, bringt ein einmaliges Geschmackserlebnis. Verwöhne deinen Gaumen mit einer der exklusiven 2940 Flaschen.
- Personalisiert von Hand
- Gereift im Eichenfass
- Wachsverschluss
- Im Einklang mit dem Mondkalender
- Biologischer Anbau
- Limitierte Edition
- Nachhaltige, plastikfreie Verpackung
Nachhaltige Herstellung:
Highlight
Nur 2.940 Flaschen per anno alle im Einklang mit dem Mondkalender gepflanzt, geerntet und abgefüllt.
Geschmack
Trocken, intensiv, vollmundig
Geruch
Aromen von Veilchenblüten, Pflaumen und Kirschen gepaart mit einem Hauch von Pfirsich, Vanille und erdige Noten.
Rebsorte & Jahrgang
Monastrell, 2019
Herkunft
38°34'37.3""N 0°58'11.6""W
Rarität des Weinanbaus aufgrund der endemitische Lage im Hinterland der Costa Blanca
85 Jahre alte, biodynamische Rebstöcken
Gewachsen auf 505 Höhenmeter und im mineralischer Kalksteinboden
Ausbau
Für mehr als 36 Monate gereift. Zuerst 12 Monate im Eichenfass, gefolgt von einem Jahr im Edelstahltank und anschließend mindestens einem Jahr Nachreifung in der Flasche. Der Wein kann bis 2029 und länger gelagert werden und wird sich nur weiter im Geschmack entfalten.
Trinkempfehlung
Hervorragend zu dunklem, kräftigen Fleisch, zu gerösteten Artischocken oder zur Parmigiana. Ebenso fantastisch als Begleitung zu einer Käseplatte und zu den hinterland Bio-Mandeln und Bio-Oliven.
Restzucker/ Säure
2,8g/l / 5,4g/L
Sozial & Fair:
Marta und Andres sind leidenschaftliche biodynamische Winzer. Sie lieben die Natur und sind überzeugt von der Kraft des Mondes. Deswegen stellen sie den MondundSterne Rotwein nur im Einklang mit dem Mondkalender her. Das bedeutet, dass nur an bestimmten Tagen geerntet oder abgefüllt werden darf. Jeder Arbeitsschritt ist abgestimmt auf die Stellung des Mondes zur Erde. Die beiden haben 85 Jahre alte Rebstöcke der einheinischen Rebsorte Monastell in der Region Puerto de la Harina in Villena rekultiviert. Handarbeit und Liebe zum Detail begleiten sie bei allen Schritten. So wird jede Flasche zum krönenden Abschluss in Handarbeit mit echtem Wachs verschlossen und jedes Etikett wird von Hand für dich personalisiert.
Funfact:
Die Eichenfässer, in denen der Wein gereift ist, werden nicht weggeschmissen, sondern für den Herbero de Vida wiederverwendet.
Weitere Angaben:
Bezeichnung: MondundSterne Bio Rotwein - Monastrell 2019
Aufbewahrungshinweise: 2 Wochen vor dem Öffnen lagern, 2 Stunden vor dem Trinken atmen lassen
Nettofüllmenge: 750ml
Zutaten, Allergene und LMIV-Info: 14,5% vol - Enthält Sulfite - Produkt aus Spanien
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-020-CV
Hersteller: Finca Casa Balaguer, Ctra. Villena a Cañada, Km 3, 03400 Villena (Alicante)
Fragen zum Produkt:
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